헷갈리지 마세요! : 통풍에 좋은 음식 vs 통풍에 나쁜 음식

통풍은 현대인에게 점점 더 흔해지고 있는 질병 중 하나입니다. 특히, 잘못된 식습관이 통풍을 유발하는 주요 원인으로 지목되고 있습니다. 이번 포스팅에서는 통풍의 원인과 함께, 통풍에 나쁜 음식과 좋은 음식을 알아보겠습니다. 또한, 통풍 예방을 위한 식습관 개선 방법도 제안해 드리겠습니다.

목차

통풍이란?

통풍의 원인

통풍의 주요 증상 및 진행 단계

1.무증상 고요산혈증 (Hyperuricemia)

2.급성 통풍관절염 (Acute Gouty Arthritis)

3.간헐기 통풍 (Intercritical Gout)

4.만성 결절성 통풍 (Chronic Tophaceous Gout)

통풍에 나쁜 음식

통풍에 좋은 음식

식습관 개선 방법

마무리

<헷갈리지 마세요! : 통풍에 좋은 음식 vs 통풍에 나쁜 음식>

통풍이란?

통풍은 관절에 요산 결정이 쌓여 염증을 일으키는 질환입니다. 주로 발가락, 발목, 무릎 등에서 통증이 발생하며, 급성 발작이 특징입니다. 통증이 심해지면 일상생활에 큰 지장을 줄 수 있습니다. 통풍은 남성에게 더 흔하게 발생하지만, 여성도 폐경 후에는 위험이 증가합니다.

통풍의 원인

통풍의 주된 원인은 체내 요산 수치가 높아지는 것입니다. 이를 유발하는 요인은 다음과 같습니다:

• 고단백 식품의 과다 섭취
• 음주
• 비만
• 유전적 요인

특히 퓨린이 많이 포함된 음식을 자주 섭취하는 것은 통풍의 위험을 크게 증가시킵니다.

<통풍의 원인 음주>

 

통풍은 혈액 속에 요산이라는 물질이 과도하게 쌓여 발생하는 질환이에요. 요산 결정이 관절이나 주변 조직에 침착되어 극심한 염증과 통증을 유발하죠. '바람만 스쳐도 아프다'는 말이 있을 정도로 고통스러운 질환으로 알려져 있습니다.

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통풍의 주요 증상 및 진행 단계

통풍은 보통 다음과 같은 단계로 진행되며, 각 단계마다 나타나는 증상이 다를 수 있습니다.

1. 무증상 고요산혈증 (Hyperuricemia)

• 증상: 혈액 내 요산 수치는 높지만, 아직 통풍 발작이나 다른 증상은 나타나지 않는 상태예요.
• 특징: 대부분의 사람은 이 상태에서 평생 증상 없이 지내기도 하지만, 일부는 통풍으로 발전할 수 있어요. 통풍 발작이 없더라도 고지혈증, 고혈압, 동맥경화 등 다른 질환을 동반할 수 있으므로 주의 깊은 관찰이 필요합니다.

2. 급성 통풍관절염 (Acute Gouty Arthritis)

• 증상: 통풍의 가장 특징적인 증상으로, 갑작스럽고 극심한 통증이 나타나요.
  • 주로 엄지발가락 관절에서 가장 흔하게 시작되지만, 발등, 발목, 무릎, 손목, 손가락, 팔꿈치 등 다른 관절에도 발생할 수 있습니다.
  • 침범된 관절 부위가 빨갛게 부어오르고, 열감이 나며, 만지기만 해도 극심한 통증이 동반됩니다.
  • 통증은 주로 밤에 시작되어 잠을 못 잘 정도로 심해지고, 몇 시간 이내에 최고조에 달했다가 1~2일 후 점차 가라앉는 양상을 보여요. 심한 경우 며칠에서 몇 주까지 지속될 수도 있습니다.
  • 오한, 발열, 메스꺼움, 어지러움 등의 전신 증상이 동반되기도 합니다.
• 특징: 주로 30~50대 남성에게서 처음 발병하는 경우가 많습니다.

3. 간헐기 통풍 (Intercritical Gout)

• 증상: 급성 통풍 발작 후 통증이 완전히 사라지고 다음 발작까지 증상이 없는 시기예요.
• 특징: 이 기간 동안에는 증상이 없어 완치된 것으로 착각하기 쉽지만, 체내 요산 수치가 여전히 높을 수 있으므로 관리를 소홀히 하면 1년 안에 통풍이 재발할 가능성이 높습니다.

4. 만성 결절성 통풍 (Chronic Tophaceous Gout)

• 증상: 통풍을 제대로 관리하지 않고 방치했을 때 나타나는 가장 심각한 단계입니다.
  • 첫 발작 후 수년이 지나면 관절 주변이나 연골, 뼈, 심지어 귀나 손가락 등 피부 밑에 요산 결정으로 이루어진 덩어리(통풍 결절, tophi)가 형성될 수 있어요.
  • 이 결절은 통증이 없을 수도 있지만, 주변 조직을 변형시키고 관절을 파괴하여 관절의 변형과 기능 장애, 불규칙한 통증을 유발합니다.
  • 신장 질환: 요산 결정은 관절뿐만 아니라 신장에도 침착되어 요산성 신장 질환, 콩팥돌증(신석증) 등을 일으킬 수 있으며, 이로 인해 옆구리 통증 등이 나타나기도 합니다.

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통풍에 나쁜 음식

통풍 환자나 고위험군은 특히 다음 식품들의 섭취를 주 3회 이상으로 늘릴 경우 요산 수치 관리에 어려움을 겪을 수 있습니다.

1. 내장류 (간, 신장, 심장 등)

• 이유: 동물의 내장은 퓨린 함량이 매우 높은 대표적인 식품입니다. 육회, 순대 간, 곱창, 대창 등 내장 요리를 자주 섭취하는 것은 통풍 발생 위험을 크게 높일 수 있습니다.

2. 등 푸른 생선 (정어리, 멸치, 고등어, 청어, 꽁치 등)

• 이유: 등푸른생선은 건강에 좋지만, 퓨린 함량이 높은 편입니다. 특히 멸치 육수는 퓨린이 물에 잘 용해되므로, 진하게 우려낸 멸치 육수 베이스의 국물 요리를 자주 먹는 것은 피해야 합니다. 황태채도 건조 과정에서 퓨린이 농축되므로 주의해야 합니다.
• 섭취 조절: 생선 자체를 완전히 피하기보다는 섭취량을 조절하고, 국물보다는 살코기 위주로 섭취하는 것이 좋습니다.

3. 육즙이 진한 육류 국물 / 농축된 고기 소스

• 이유: 육류를 오래 끓여 만든 육수나 농축된 소스에는 퓨린이 많이 녹아 나와 있습니다. 갈비탕, 설렁탕, 곰탕, 삼계탕 등 진한 고기 국물을 자주 마시거나, 고기 요리에 진한 소스를 곁들이는 것을 주의해야 합니다.

4. 술 (특히 맥주)

• 이유: 모든 종류의 술은 체내 요산 생성을 증가시키고 신장을 통한 요산 배출을 방해하여 통풍 위험을 높입니다. 특히 맥주는 호프에 퓨린이 매우 많이 함유되어 있어 통풍에 가장 해롭다고 알려져 있습니다.
• 섭취 조절: 술은 종류를 불문하고 가급적 피하는 것이 좋으며, 특히 통풍 증상이 있다면 절대적으로 금주해야 합니다.

5. 과당이 많은 음료 및 식품

• 이유: 과당은 체내에서 요산 생성을 촉진합니다. 과당이 다량 함유된 탄산음료, 과일 주스 (특히 농축 과즙), 시판되는 단맛 나는 음료, 가공식품 등을 과도하게 섭취하는 것은 통풍 위험을 높일 수 있습니다.

<통풍에 나쁜 음식>

이러한 음식들은 통풍 발작을 유발할 수 있으므로, 주의 깊게 섭취해야 합니다.

통풍에 좋은 음식

1. 물

• 효능: 충분한 수분 섭취는 신장을 통해 요산을 몸 밖으로 배출하는 데 도움을 줘요.
• 섭취 방법: 하루에 2리터 이상 (8~10잔)의 물을 꾸준히 마시는 것이 좋아요.

2. 채소와 과일 (퓨린 함량이 낮은 것 위주)

• 권장 채소: 브로콜리, 양배추, 당근, 오이, 토마토, 시금치 (데쳐서 섭취), 양상추, 셀러리 등
• 권장 과일: 체리, 베리류 (딸기, 블루베리 등), 사과, 바나나, 오렌지 등. 특히 체리는 통풍 발작 위험을 낮추는 데 도움이 된다는 연구 결과가 있어요.
• 효능: 식이섬유는 포만감을 주고 체중 관리에 도움을 주며, 비타민 C는 요산 수치를 낮추는 데 기여할 수 있습니다.

3. 저지방 유제품

• 효능: 일부 연구에서는 유제품 섭취가 요산 수치를 낮추는 데 긍정적인 영향을 미친다고 보고되었어요.

4. 통곡물

• 효능: 통곡물은 식이섬유가 풍부하여 혈당을 안정시키고 체중 관리에 도움을 줍니다. 이는 통풍의 위험 인자인 비만 관리에도 중요해요.

5. 식물성 단백질 (두부, 콩류)

• 효능: 동물성 단백질 대신 식물성 단백질을 섭취하면 요산 생성을 줄이는 데 도움이 될 수 있어요.
• 섭취 방법: 삶은 콩, 두부, 렌틸콩 등을 적당량 섭취하는 것이 좋아요. 다만, 통풍 발작 중이거나 요산 수치가 매우 높은 경우에는 콩류 섭취에 주의하고 전문가와 상담하세요.

6. 견과류와 씨앗류

• 효능: 퓨린 함량이 낮고, 불포화 지방산이 풍부하여 심혈관 건강에도 좋습니다.

7. 커피

• 효능: 커피에 함유된 화합물들이 요산 수치를 조절하는 데 영향을 미칠 수 있습니다.
• 주의: 설탕이나 시럽을 과도하게 넣지 않은 블랙커피를 권장하며, 개인차가 있으니 몸의 반응을 살펴보세요.

<통풍에 좋은 음식>

이러한 음식을 통해 통풍을 예방하고 관리할 수 있습니다.

식습관 개선 방법

통풍 예방을 위해서는 식습관 개선이 필수적입니다. 다음과 같은 방법을 고려해 보세요:

• 균형 잡힌 식사 : 다양한 음식을 골고루 섭취하여 영양소를 균형 있게 공급합니다.
• 적절한 체중 유지 : 비만은 통풍의 위험을 증가시키므로, 건강한 체중을 유지하는 것이 중요합니다.
• 규칙적인 운동 : 운동은 체중 조절에 도움을 주며, 전반적인 건강을 개선합니다.
• 스트레스 관리 : 스트레스는 통풍 발작을 유발할 수 있으므로, 적절한 스트레스 관리가 필요합니다.

이러한 방법들을 통해 통풍을 예방하고 건강한 삶을 유지할 수 있습니다.

마무리

통풍은 잘못된 식습관으로 인해 발생할 수 있는 질병입니다. 통풍에 나쁜 음식을 피하고, 좋은 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 또한, 건강한 식습관을 유지하고, 규칙적인 운동을 통해 통풍을 예방할 수 있습니다. 건강한 삶을 위해 오늘부터 실천해 보세요!

 

이런 자료를 참고 했어요.

[1] 성가롤로병원 - 통풍에 좋은 음식 vs 나쁜 음식은? > 건강정보 - 순천시 (https://www.stcarollo.or.kr/0401/5770)

[2] 네이버 블로그 - 통풍 환자 어떤 음식 먹을까? 통풍에 좋은 음식 안 좋은... (https://m.blog.naver.com/doctorkidney/222922362177)

[3] 닥터나우 - 통풍에 좋은 음식 vs 나쁜 음식부터 원인과 증상, 치료법까지 (https://doctornow.co.kr/content/magazine/a1cd26f1bc1211ed94a406ef18b6ac0c)

[4] Arthritis Australia - 통풍과 식습관 (https://arthritisaustralia.com.au/wordpress/wp-content/uploads/2019/08/GoutDiet-Korean_19.pdf)